domingo, 23 de novembro de 2014

Pra você Vegetariano...

Anime-se!
Tá na mão endereços de restaurantes do jeito que você gosta!!!




Casa do Naturista    
Rua 24 de Maio, 90, São José
Telefone: 32242941/32250758    
De um hábito familiar surgiu a idéia de abrir um espaço dedicado à alimentação natural. Há quatro anos, Dona Leuzinete prepara boa comida vegetariana, portanto, nada de carnes por aqui. Os temperos são suaves e o cliente pode desfrutar 12 tipos de cozidos e saladas cruas disponíveis no bufê (R$ 0,65/100g). A Casa ainda oferece lanches, vende produtos naturais e realiza cursos de culinária.      Horário: seg/qui (9h/18h) - sex (9h/15h) Cartão: H, V Tíquetes: TR, TA     Céu e Terra    Rua do Riachuelo, 641, Boa Vista Telefone: 32220606    Quem é vegetariano vai se sentir nas nuvens nesse espaço dedicado ao naturalismo. Além das boas refeições (R$ 5), que abusam do arroz integral, legumes, hortaliças cruas e tofu, vale a pena provar um dos lanches. Esfiha, quibe e pastel feitos sem carne. A torta de maçã (R$ 1,20) e a gelatina de algas vão bem como sobremesa. Você ainda pode comprar mel legítimo, biscoitos integrais e outros produtos naturais.    Horário: seg/sex (9h/19h) – sáb (9h/15h) Tíquetes: TR, VR
   
Green vegetariano
Rua Gervásio Pires, 577, Boa Vista
Telefone: 34212726  
As estrelas do cardápio verde são as sobremesas. Você pode escolher entre bolo de frutas ou de banana (R$ 1,50/fatia), sem peso na consciência. A sopa de legumes é cremosa e é ótima opção para quem não gosta de verduras cruas. Para acompanhar, é claro, suco de frutas regionais. Os preços variam de acordo com o tamanho da porção. São 3 opções: R$ 3 (pequena), R$ 4 (média), R$ 5,50 (grande).    Horário: seg/sex (11h/15h) Tíquetes: todos   

O Vegetal   
Rua Cleto Campelo e Av. Guararapes (2o andar)   
Recife - PE

"O Vegetariano" (membros SVB -  Rejane & Norma)
Rua Dom Pedro Henrique, 153-A - Boa Vista - Recife-PE    
(Itinerário: rua paralela à Av. João de Barros, onde fica a CELPE - Companhia de Eletricidade de Pernambuco)    
Fone: (81) 3423.3638           
Self-service no peso - de 2a. a sábado - das 11:30 às 14:00h. Não utilizamos nenhum tipo de carne e nem ovo. Temos: saladas orgânicas; brotos; suco de clorofila; sopas e também, feijoada vegetariana toda 5a. feira.    
Sobremesas: frutas tropicais; doces caseiros.           
F a z e m o s   E n t r e g a       
Nutricionista, Dra. Geertruida M. Kroon, com experiência em alimentação alternativa. Atendimento nas terças e sextas feiras. Realizamos: curso de culinária, coffee break, refeições para eventos, feiras e atendimento a encomendas especiais.                   

Restaurante Popular Hare Krishna      
Cozinha lactovegetariana é a proposta desse restaurante, baseado em preceitos do movimento Hare Krishna. Aos sábados, serve feijoada vegetariana. À noite, a ceia é composta por pratos como sopas e pizzas integrais. A casa fica próxima à movimentada Rua do Lazer da Universidade Católica de Pernambuco, o que faz dos estudantes público cativo.    
Endereço: Rua Bernardo Guimarães, 114, Boa Vista    
Telefone: 3221-4202
Horário: de segunda a sexta das 12h às 14h e das 17h30 às 20h30 e sábado somente para almoço, no mesmo horário    
Cartões: nenhum    
Tíquetes: todos menos VR     

Sabor Vegetal   
Rua 1º de março, 25, 4º andar, Santo Antônio
Telefone: 34242674    
Na dúvida sobre que linha naturalista seguir, por que não ficar com duas ao mesmo tempo? Aqui é possível comer itens da culinária vegetariana, representada pelas saladas cruas e cozidas, e também macrobiótica, com carnes brancas, principalmente, peixes. O sistema é self-service e custa R$ 0,98 (100g). Destaque para a feijoada vegetariana.    
Horário: seg/sex (11h/15h30)
Cartão: H Tíquetes: todos     

Zen Restaurante Natural
Rua Bernardo Vieira de Melo, 157, Quatro Cantos, Olinda Telefone 34392065    
O Zen Restaurante Natural fica nos Quatro Cantos e tem a cara de Olinda. Despretensioso e simples, não deve ser visitado por quem se incomoda com falta de luxo, mas por quem deseja comida vegetariana a preços baixos. Além de sopas e saladas, a casa oferece pizzas, bolos e pães. Uma boa opção é o pastel de soja (R$ 2).    
Horário Diariamente a partir das 12h

http://www.vegetarianismo.com.br/

Delivery de saladas



Com o serviço de delivery desde o mês de janeiro, abrangendo nove bairros, o Sansa – Sanduíches e Saladas amplia sua área de atuação também para Casa Forte e Boa Viagem. As outras localidades atendidas são: bairros do Recife, Boa Vista, Pina, São José, Santo Antônio, Ilha do Leite, Santo Amaro, Espinheiro e Graças. Os pedidos, pelo (81) 3019.2020, podem ser agendados a partir das 9h. Para os que forem feitos até as 11h, há um desconto de 10%.
No menu da casa, que também atende em sua sede fixa, na Rua Dona Maria César, 170, Bairro do Recife, saladas, sanduíches, petiscos e sobremesas que primam por uma alimentação saborosa, leve e saudável.



Além do Sansa, outras casas também despontam nesse mercado de delivery de comida saudável, em especial com foco nas saladas. O Best Food Saladas, por exemplo, tem opções de pratos preparados com frango, atum, kani, camarão, salmão, carpaccio e peito de peru, além de receita exclusivamente vegetariana. Os preços ficam entre R$ 12 e R$ 19, e a entrega é feita em 34 bairros, com taxa que vai de R$ 1 a R$ 6. O estabelecimento recebe pedidos até as 13h e as entregas são realizadas até as 14h.

Já no Salads Dwelivery, são 14 tipos de saladas, 18 opções de molhos e ainda é possível montar seu prato com suas preferências, de acordo com os ingredientes disponibilizados pelo local. Os pedidos são feitos pelo (81) 3326.9555 e a área atendida é: Ilha do Leite, Boa Viagem, Pina, Piedade, Derby, Ipsep, Imbiribeira, Setubal, Piedade, Recife Antigo, Ilha do Retiro, Graças, Maçangana, Aflitos, Casa Forte, Parnamirim, Rosarinho, Tamarineira, Torre, Madalena, Jaqueira, Espinheiro, Candeias, Barra de Jangada e Jordão.

fonte: 

Panqueca para o café da manhã

Outra pessoa que eu SUPER admiro e adoro fazer as recetas dela, porque sempre dão certo!
É a Monica Wagner

Além do instagram, recentemente ela criou um site, onde posta todas as receitas que faz e passa para todo mundo sem nenhum problema, além de tirar todas as dúvidas de quem comenta em suas fotos perguntado.

Confiram o site:
www.cozinhecomsaude.com.br 

Mas hoje escolhi uma receitinha bem legal pro café da manhã!
Porque além de ser deliciosa, é super prática e rápida, ou seja, PERFEITA pro corre-corre durante a semana.




PANQUECA:

INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de polvilho azedo (ou doce)
- 2 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 4 folhinhas de alecrim

MODO DE PREPARO:
Bate tudo no liquidificador e coloque em frigideira antiaderente

RECHEIO
Aí está ao seu gosto e de acordo com sua dieta!
No da foto, está com presunto e queijo muçarela

Aproveitem e façam, fica uma deli!

Juliana

ALHO NEGRO: Um tom a mais para a Culinária!

Com propriedades antioxidantes, a especiaria traz bem mais que uma nova cor e sabor ao prato. Saiba mais aqui!




Um tempero exótico, com consistência cremosa e sabor adocicado, o alho negro tem sido solicitado em diversos pratos nos restaurantes de São Paulo. Submetido a um processo de fermentação e envelhecimento feito por meio do alho comum, o seu aspecto torna-se diferenciado, passando a ter uma coloração escura e um sabor intenso.
Segundo Gisele Aidamos, gerente do Restaurante La Mamma, localizado na Zona Sul de São Paulo, antes de provar o condimento existe o preconceito por parte de algumas pessoas. “Os clientes ainda têm receio de pedir por ser um ingrediente diferente e não muito conhecido, mas depois que provam, eles passam a pedir sempre”, explica.
A iguaria vem ganhando cada vez mais espaço na gastronomia. Entretanto, o que poucos sabem é que as substâncias desse tempero podem ainda trazer inúmeros benefícios para a saúde. De acordo com o Alho Negro do Sítio, um dos produtores da iguaria, este condimento possui propriedades antioxidantes, que auxiliam na redução do colesterol alto. O alimento tem sido considerado um remédio natural na prevenção de várias doenças, até mesmo o câncer.
É possível se favorecer dos benefícios  do condimento através de diversas receitas como pizzas, spaghettis, carnes e até mesmo doces, já que o sabor do alho negro é similar ao de uvas passas. E para complementar o seu cardápio a equipe nutricional do Alho Negro do Sítio, desenvolveu uma receita rápida e fácil e saudável que vale à pena experimentar! Confira!
ATUM COM ALHO NEGRO
  • 15 unidades de tomate cereja
  • 2 dentes de alho negro
  • 2 col. (sopa) de creme de leite light (nata)
  • 1/4 de cebola bem picado
  • 1/2 enlatado de atum sem óleo
  • Cebola, sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
Corte uma tampinha no tomate cereja, retire a parte de dentro e reserve-os. Descasque o alho negro e com garfo amasse até que se torne uma pasta. Misture a pasta do alho com a nata do creme de leite e os demais ingredientes. Após a mistura pronta, preencha os tomates com a consistência e sirva-os.

http://www.suacorrida.com.br/receitas-2/alho-negro-um-tom-a-mais-para-a-culinaria/

Bem Casado Fit!

Vontade de uma sobremesa diferente? Uma receita zero açúcar do docinho mais tradicional nos casamentos – para você se deliciar sem culpa!


Quem disse que você tem que esperar uma festa de casamento para matar a vontade de um bem casado? E o melhor: com esta receita fit, elaborada pela nutricionista Cristiane Yamane e pela culinarista Adriana Ramos, da Lowçucar, você pode se deliciar sem culpa – dá para fazer a festa com poucas calorias!

BEM CASADO FIT
Rendimento: 18 porções de 25g
Calorias por porção: 113

Ingredientes
Massa
  • 2 gemas
  • ½ embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado zero açúcar
  • 3 xíc. (chá) de amido de milho
  • 1 col. (sopa) de adoçante culinário
  • 1 col. (chá) de fermento em pó
Recheio
  • 1 embalagem de doce de leite diet
Modo de preparoEm um recipiente, prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e misture até formar uma massa lisa. Abra com um rolo e modele em forma de bolachinhas. Acomode em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Coloque o doce de leite por cima de uma bolachinha e cubra com outra. Se desejar, embrulhe com papel decorativo.

http://www.suacorrida.com.br/receitas-2/bem-casado-fit/

CUPCAKE DE CHOCOLATE COM COCO

Isso mesmo que vocês leram!
Um doce pra você comer sem nenhuma culpa!

Essa receita é da Thais Massa, uma chef fit suuuper famosa, que tem 2 filhos e tem um super corpo!
No site dela você encontra várias receitas:
www.thaismassa.com.br



CUPCAKE CHOCOCO
- 1 xic de farinha de coco
- 1/2 xic de biomassa de banana verde 
- 2 ovos + 2 claras 
- 1 scoop de whey de chocolate 
- 1 scoop de adoçante culinário 
- 1 cs de cacau em pó 
- 1 cc de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Bate tudo e mistura o fermento depois.
Asse em forno baixo pre aquecido por 30 min. 

Facinho, facinho, não é mesmo?

Juliana

Benefícios da Batata Doce!

Os principais benefícios da batata doce são fornecer energia com carboidratos saudáveis e sem elevar muito o açúcar no sangue e por isso é uma excelente opção para quem malha e em pequenas quantidades para quem está fazendo dieta.
Além disso, outros benefícios da batata doce para a saúde podem ser:
  • Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico;
  • Emagrecer pois diminuir o apetite porque é rica em fibra;
  • Fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A.
A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce na dieta é de forma cozida e com casca. É necessário cuidado com a preparação devendo se evitar fritar pois a fritura vai aumentar a gordura na batata doce prejudicando a saúde.
 Batata doce cozidaBatata doce assadaBatata doce frita
Energia125,1 calorias143,4 calorias368 calorias
Proteínas1,8 g1,13 g2,7 g
Gorduras0,70 g0,12 g14,60 g
Carboidratos27,90 g34,47 g60,10 g
Cálcio30 mg28 mg45 mg
Ferro0,7 mg1,38 mg1,6 mg
Estas quantidades são por 100 g de batata-doce e a batata assada foi enrolada num papel alumínio para assar no forno e por isso não foi adicionada gordura.
A batata-doce tem uma aparência semelhante mas não é batata yacon. Saiba mais sobre batata yacon em: Batata yacon.

Benefícios da batata doce na musculação

Os benefícios da batata doce para a musculação são fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue de forma mais lenta.
A batata doce pode ser comida nas refeições principais como almoço e jantar nos dias em que se treina acompanhada de alimentos ricos em proteínas com pouca gordura como carne de frango ou peru, ovo ou ainda peixe. Além disso, é importante incluir sempre na refeição uma salada de legumes variados.

Receitas com batata doce

Uma boa receita com batata doce é a receita de batata doce com frango porque a combinação desses dois alimentos é balanceada nutricionalmente sendo apenas necessário acrescentar uma salada de legumes para ter uma refeição completa e equilibrada.

Receita de batata doce com frango

Ingredientes
  • 1 filé de frango
  • 2 batatas doces
  • Vinho branco
  • Louro
  • Limão
  • Orégano
Modo de preparo
Temperar o frango com o vinho, louro, limão e orégano. Assar as batatas no forno enroladas em papel de alumínio por 30 minutos. Grelhar o filé de frango. Acompanhar com uma salada de repolho roxo, pimentão, tomate e rúcula, temperando com azeite e vinagre.
www.tuasaude.com/beneficios-da-batata-doce/